Resultado de 22 dias do Whole30

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Alô alô, internet! VINTE-E-DOIS-DIAS-JÁ-E-TUDO-BEM-MESMO-COM-CARNAVAL-E-DIA-DOS-NAMORADOS-E-INVERNO-UHUHUHUH.

Whole30s unidos jamais serão vencidos (no caso, eu e o marido). Nos últimos vinte e dois dias só sonhei uma vez que comia doce (dois potes de sorvete básicos) e, na mesma noite, o marido sonhou que tinha comprado um saco de pão e estava comendo tudinho, haha.

Tirando isso, tudo bem! Vida corrida, o acordo maduro que fizemos (ele faz o whole30 comigo e eu jogo 1h de videogame por dia com ele) tem tomado bastante tempo: das panelas para os jogos.

Mas ao que interessa, tenho percebido algumas NSV (non-scale-victories) que estão me deixando feliz:

  • A calça jeans que usei no primeiro dia do whole30 estava apertada, ontem serviu melhor – então acho que vamos chegar ou ultrapassar minha meta de -3Kg;
  • Outro dia fui almoçar fora e a comida era ‘permitida’, porém, imediatamente após o almoço me senti super desconfortável. Descobri que o frango grelhado poderia ter resquícios de leite – prova de que laticínios e eu temos uma relação de amor e ódio. Na verdade eu tenho a relação de amor pelos laticínios e eles tem a relação de ódio por mim. Bom saber pelas milésima vez e ver se aprendo;
  • Intestino está funcionando quase todos os dias;
  • Me senti menos ansiosa e mais produtiva em alguns dias;
  • Café da manhã juntos e felizes *quase* todos os dias. Tão bom acordar mais cedo e curtir a casa um pouquinho antes de sair esbaforida e atrasada pro trabalho;
  • Hoje – talvez tenha sido a luz – percebi que a pele do meu rosto está mais uniforme, melasma está um pouco menos escuro. Talvez seja a luz, mas fiquei tri faceira.
  • Criando hábitos: escrevi meu diário todos os dias desse mês. temos tomado café da manhã juntos *quase* todos os dias. tomei os suplementos da Hashimoto’s todos os dias.

O que ainda não percebi melhora:

  • Minha dor no calcanhar continua igual;
  • O cansaço persiste, mas está um pouco menor. Acordei antes do despertador na sexta! Mas poderia ter continuado dormindo se não fosse a vida que segue fora da cama.
  • Minha pele extremamente seca.

Aprendizados:

  • Não dá pra comer a mesma salada todos os dias.
  • Acho que meus queridos *ovos* podem estar me deixando cansada. Vou tentar não consumir durante esta semana (pelo menos até sexta).

#TIGERBLOOOOOOD! 🙂

Resultado de 10 Dias de Whole30

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Já se passaram dez dias, quase onze, do começo dessa rodada do whole30. Não tenho postado o diário aqui no blog porque a vida tá muito corrida, mas tenho rigorosamente publicado uma foto de todas as minhas refeições no insta. A comunidade do whole30 na internet é maravilhosa, muita inspiração pelas hashtags do whole30, lowcarbs, paleos, ketos e afins 😀

Alguma coisa mudou (em mim) desde a primeira vez que eu fiz o whole30 para esta vez agora. Meu desespero por um docinho, um queijinho ou um creminho simplesmente não apareceu (ainda). Quem me conhece sabe que queijo e eu andamos lado a lado, mas para minha surpresa, tem um parmesão ali na geladeira que olho e penso: fica aí que você vai durar até março, não tenho vontade de dar nenhuma raladinha nele.

Acho que meu *arg* medo da Hashimoto’s é o que tem me feito focar em outras coisas. Eu quero muito ver os sintomas da doença irem desaparecendo. Não estou vendo quase nada por enquanto. Na semana passada estava menos cansada do que nesta semana, sério, ontem e hoje se eu não tivesse me jogado pra fora da cama pra tocar a vida, poderia ter ficado dormindo o dia inteiro. Dormi 10 horas e acordei mais cansada do que quando fui deitar. Só quero que isso passe logo e eu volte a ter a energia que eu tinha em 2016.

Em compensação, percebi duas coisas maravilhosas:

  • [Não leia se vc não tem interesse no processo digestivo das pessoas haha] Tenho ido ‘ao banheiro’ praticamente todos os dias na última semana, eu sou uma pessoa extremamente ‘travada’ nesse sentido, então é um alívio
  • Minha aliança já não está apertada 😀

Isso aí, mais 20 (19) dias pela frente. Acho que essa é só a primeira rodada do ano, pq tá devagar o negócio.

Whole30 LowCarb Fevereiro 2018

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Oi amiguinhos,

Estou me preparando para dar a largada ao primeiro whole30 de 2018 e vou compartilhar a jornada aqui no blog. Decidi fazer isso porque até hoje recebo comentários queridos de gente que encontra o blog por causa da minha primeira rodada do Whole30 em 2015, e se inspira para o Whole30 no Brasil. Vou começar na segunda-feira dia 29 de janeiro, provavelmente com um omelete de espinafre haha. Dessa vez a necessidade de fazer um whole30 não é muito diferente das outras vezes, mas vem de uma pressão pela saúde muito maior.

[Alerta de textão, pode pular essa parte e ir direto pras logística do whole30] Uns meses atrás eu comentei que fui diagnosticada com Tireoidite de Hashimoto’s, né? E que eu estou tentando reverter naturalmente sem remédios sintéticos, né? Pois é. Um dos vilões da Tireoidite de Hashimotos é o glúten. Então, naturalmente, a primeira coisa que qualquer pessoa que consegue entender as coisas logicamente faria, seria parar de consumir glúten, né? Mais fácil ainda pra mim, que desde 2013, quando comecei a ser lowcarb, reduzi drasticamente o consumo de glúten. Ele era apenas parte das minhas escorregadas. Ele não fazia parte da minha vida. Mas daí, vai entender, quando eu descobri que não poderia nunca mais comer glúten porque ele faz mal para a minha saúde (não só para o meu emagrecimento), eu fiz o quê? E fui de férias pro Brasil e eu comi glúten todos os dias por mais de 3 semanas. Eu bebi cerveja, eu nem gosto mais de cerveja, mas eu bebi cerveja! Também consumi açúcar em todos os formatos.  Isso não foi uma decisão inteligente. Não sei explicar. Eu não tenho dificuldades de aprender as coisas. Acho que sou até bem inteligente. Mas daí foi como se ligar o botão de #$%-se fosse me salvar da Hashimoto’s. Não salva, gente. Não salva mesmo. O que aconteceu foi justamente o contrário. Eu fiquei inchada, eu fiquei meio pra baixo, eu fiquei cansada, eu fiquei com dores musculares, eu não consegui mais subir a escada da estação correndo (de subir caminhando eu já fiquei ofegante), eu vi um peso na balança que eu não via desde antes do meu primeiro whole30. Deprimente, sério. Não bastassem todos os sintomas chatos da Hashimoto’s, agora minhas roupas também estão apertadas.

Eu já sei que quando se tem Hashimoto’s o emagrecimento é bem mais lento, isso se há emagrecimento at all. Mas eu sou uma otimista e tenho um plano pra controlar a compulsão e me colocar nos trilhos em 2018. Parece que eu só consigo progredir se eu vou no 8 ou 80, então vou nos 20g de carb por dia com comida de verdade, que é o que mais funcionou pra mim nos últimos cinco anos.

Como eu vou fazer o whole30 lowcarb?

  • A gente sabe que whole30 não é necessariamente lowcarb, mas o meu será o mais lowcarb possível, batata-doce vai ter que ser limitada hehe
  • 3 refeições de comida de verdade por dia, a dificuldade vai ser o café da manhã que eu adoro escapar, adoro um JI, mas vamos lá
  • Diário de alimentação, gratidões e conquistas, porque isso me faz muito bem

O que eu quero estar contando aqui após o whole30 de Fevereiro?

  • Que terei diminuído o nível de anticorpos atacando minha tireóide
  • Verei um aumento nos meus níveis de energia
  • Terei eliminado pelo menos metade do peso adquirido nas férias (-3Kg)
  • Se não for pedir muito, terei deletado a dor embaixo do meu calcanhar esquerdo que já me incomoda há uns 8 meses.

Alguém mais começando whole30? É muito mais divertido fazer com coleguinhas ^_^

Sopa de Brócolis Low Carb

BROCOLIS_01A Sopa de Brócolis apareceu aqui no blog pela primeira vez em fevereiro de 2015 e, pra falar a verdade, foi a primeira vez que eu comi brócolis sem fazer careta, eu não tinha o menor carinho por este vegetal florido. A primeira vez que eu fiz segui ao pé da letra a receita do blog Nom Nom Nom Páleo, mas se lá pra cá eu não sigo uma receita ao pé da letra, já que é um prato bem versátil e eu normalmente faço com os ingredientes que tenho em casa, mas a base é a seguinte:

BROCOLIS_02

Ingredientes:

  • 600g de brócolis
  • 3 hastes de alho-poró
  • 2 cebolas brancas médias (ou 6 cebolinhas)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó (se vc gostar mais picante, pode usar 2 colheres de sopa, ou curry em pó também, fica uma delícia)
  • 750ml de caldo de algo* (de frango* ou de legumes)
  • Sal rosa (frescura minha?) e pimenta do reino moída na hora (essa não é frescura!)

Modo de preparo:

  1. Pique a cebola e alho-poró e refogue em óleo de coco por 10 minutos;
  2. Enquanto isso corte o brócolis em pedaços e lave bem, escorra, e coloque na panela com a cebola e o alho-poró, misture tudo;
  3. Adicione o caldo quentinho* até cobrir os vegetais (avalie as 750 pra ver se é muito ou pouco, se for muito não use tudo, se for pouco complete com água) e deixe cozinhar por 20 minutos;
  4. Adicione o curry, sal e pimenta, desligue o fogo e deixe descansar por 10m;
  5. Com um mixer de mão, misture tudo até ficar um creme e por último adicione o leite ou creme de coco;
  6. Voilá, eu sempre completo com um pouco de frango desfiado e sirvo com mais pimenta moída na hora.

*Eu normalmente uso caldo de frango e preparo antes da sopa, faço assim: cozinho dois peitos de frango em água, óleo de coco, uns pedacinhos de pimentões, sal e pimenta por +- 30m, até o frango ficar ao ponto de desfiar, daí uso o caldo que sobra na sopa. Se vc não for usar frango, daí faz o caldo como quiser. Se você não segue nenhuma dieta ou protocolo específico e ainda come açúcar e condimentos, até aqueles blocos de tempero em caixinha devem servir.

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E aí, deu certo? ❤

A volta do cão arrependido

Primeiramente, sinceras desculpas por nunca ter respondido aos comentários que me pediam a receita de sopa de brócolis.

Segundamente, prometo fazer ela hoje à noite e postar a receita! 😀

Terceiramente, quase chorei ao ver tantos comentários arquivados aqui que eu nunca tinha lido, a Internet é demais ❤ Thank you!

Que vergonha! Minha última postagem é de Novembro de 2015, quase dois anos sem atualizar o lowcarbcarla, tive até que recuperar a senha do wordpress.

Eu continuei low carb e 2016 foi o ano mais fitness de toda a minha vida (sério gente, precisavam ver quanto peso eu tava levantando!), estava indo a uma academia maravilhosa e quase, quase, quase cheguei ao meu peso ideal. Cheguei tipo 4Kg perto do objetivo, tendo emagrecido um total de 42Kg desde o dia 7 de janeiro de 2013! Agora me sinto meio mal por não ter compartilhado a jornada aqui, mas em resumo os últimos quase 2 anos foram assim:

  • As coisas no trabalho ficaram mais trabalhosas, assumi um cargo novo e minha alegria de trabalhar de casa duas vezes por semana evitando transporte público parcialmente terminou. O que foi bom, cresci bastante profissionalmente e tudo continua lindo ❤
  • Me associei na melhor academia que provavelmente vou ter ido na vida. Fui membro de fevereiro de 2016 até abril de 2017, quando me mudei pra longe de academia. Não era só academia de exercícios, era também de nutrição e mente.
  • Me casei de novo! Em setembro do ano passado James e eu celebramos o casamento no Brasil, foi demais, foi muito legal, foi maravilhoso! Mas quase todo o tempo livre entre trabalho e academia foi dedicado à organização do casamento à distância. Valeu cada segundo ❤
  • Nos mudamos em maio desse ano e, todo mundo sabe que mudança de casa enmaluquece as pessoas de dieta.
  • De maio de 2017 pra cá a coisa degringolou um pouco, dieta tipo 75% on 25% off? Algumas semanas 100% on, outras semanas 180% off? Só vou comer um bolachinha no trabalho, tá bom, mas hoje é a última vez que pedimos pizza, ok, já que pedimos pizza vamos comer também um pouquinho do sorvete. Segunda-feira volto pra dieta e daí não tomo mais nenhum vinhozinho até o Natal. Só no meu aniversário. Mas que droga também, todo mundo sabe que essas super restrições não são boas pra ninguém. Eu sou uma mulher adulta, decidida, independente e se eu quiser sair e comer uma sobremesa e tomar uns coquetéis eu posso e eu mereço e eu estou quase no meu peso mesmo…
  • … E quase 10Kg a mais depois, a volta do cão arrependido e aqui estamos nós. A novidade mais recente é que fui diagnosticada com Tireoidite de Hashimoto, uma coisa que parece meio séria mas não tanto, que nenhuma mulher da minha família tem, que descreve 80% dos sintomas que eu tenho mas que atribuía à preguiça, à saudade e ao ‘estar ficando velha’, mas que nos próximos 3 meses vou tentar ‘acalmar’ com nutrição e suplementos, sem medicamentos. Só estou lendo sobre Hashimotos à uma semana, mas a coisa parece ser a culpada por degringolar à vida das pessoas, não é tudo culpa das minhas escapadelas da dieta ^_^

Hoje à noite vai ter sopa de brócolis!

Carla

Resultados do Whole30 (Whole60)

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Que toquem as trombetas! Que rufem os tambores! O meu desafio particular do #whole60 terminou e vim aqui dar uma satisfação pra vocês. Juro que a minha verdadeira intenção era ter compartilhado mais posts, mas a vida laboral ficou agitada demais, acabei trabalhando horas extras no último mês e tudo o que eu menos queria era ficar na frente do computador em qualquer tempo livre. Enfim, estou super feliz de ter conseguido completar 60 dias sem industrializados no menu e, de tanto cozinhar, tive até que trocar o filtro do exaustor da cozinha.

Terminei o whole60 na quinta-feira da semana passada, dia 5 de novembro, um dia antes do meu aniversário de 30 anos! Olha +- tudo o que aconteceu nos últimos 60 dias:

  • Corri 2,5Km sem parar (naquela corrida de 5Km que participei);
  • Foram 7Kg eliminados (tá certo que quase 4Kg foi re-eliminação do que já tinha sido eliminado e foi recuperado na viagem para o BR), mas igual, yey!
  • O peso do dia 06/11/2016 não aparecia na minha balança desde 2003, ou seja, completei 30 anos menos gorda do que completei 20. CLAP! CLAP! CLAP! (sério, essa parte é muita alegria);
  • Entrei em uma calça jeans quase 8 tamanhos menores do que estava usando há exatamente 3 anos;
  • Cabou a alergia de novo o/

O que eu não consegui fazer, ou que não gostei:

  • Por falta de tempo e/ou criatividade, não me aventurei com vegetais novos;
  • Comi batata doce demais, na próxima preciso ficar mais lowcarb e menos whole30;
  • Não percebi uma melhoria no sono ou uma grande melhoria na energia como das outras vezes;
  • Depois da corrida que foi dia 10 de outubro, parei totalmente de me exercitar;
  • No dia 6, dia do aniversário, em vez de fazer a reintrodução como o protocolo do whole30 manda, comi e bebi tudo o que devia e não devia, e isso continuou no dia 7 e 8, muitas celebrações de aniversário cheias de açúcar e farinha.

E agora?

Desde terça-feira foquei de novo na dieta lowcarb, mas não whole. Tenho comido laticínios (queijos e cremes) e acho que isso não está me fazendo muito bem. Hoje acordei com a maior alergia. Vou evitar durante a semana para ver o que acontece. No mais a vida segue, contando os dias para as férias no Brasil em dezembro e já me preparando para iniciar uma nova rodada do #whole30 em janeiro!

Mais uma vez, obrigada por todas as mensagens de apoio e incentivo!

2012 vs 2015

Beijos! :*

Kombucha #fail

IMG_3156 (1)Desde que comecei a me preparar para o primeiro Whole30, li sobre o Kombucha e fiquei curiosa, mas não tinha provado até ontem. Kombucha é uma bebida probiótica feita a partir da fermentação de algum chá rico em cafeína pela adição de leveduras e bactérias e parece ser maravilhoso para regenerar a flora intestinal, além excelente para a saúde como um todo. Mais informações podem ser encontradas na internetsy.

Mas enfim. Durante a semana encontrei um kombucha num supermercado super fancy aqui de London e decidi comprar para provar. Esperei uma amiga para abrir a garrafa, em caso de dar treta. Hahaha. Foi horrível, gente. Um cheiro que não soubemos identificar se era queijo ou vinagre. E um gosto meio de vinho azedo. Sei lá. No final, segundo a minha amiga, até que não era tão ruim. Mas bem que ela abandonou quase todo o copo. Hahaha. Estou com metade da garrafa na geladeira esperando o momento para a segunda chance. Não vou desistir, acho que vou tentar fazer o meu próprio. Depois conto.

Bom, mas nem todo o final do semana foi o fracasso do kombucha, hoje comemoramos o sucesso de dois-sextos do caminho ao whole60 completados. Isso mesmo, pessoal! Já se passaram vinte-whole-dias desde que comecei o whole30 duplo e ontem sonhei que estava comendo APENAS um bolo de chocolate COM AS MÃOS, no estilo boca tão cheia de não conseguir nem mastigar, hahaha. Estou achando estranho tanto sonho com doce, nas primeiras duas rodadas do whole30 até sonhei que comia algo processado, mas nada se compara com o whole60. Sei lá. Pelo menos são só sonhos ^_^