Personal Training & Quiche de Espinafre Low Carb

photo 2 (3)Na semana passada comecei a treinar com uma personal trainer, o que parece bem chique, mas dói pra dedéu. Depois de quase 1 ano indo e voltando para o mesmo peso, mesmo seguindo a dieta, cheguei a conclusão que era hora de me render e começar a exercitar de verdade. Como não sou fã de academia, contratei uma personal que vem na minha casa SETE DA MADRUGADA e me coloca pra suar.

Eu achei que não ia curtir, mas apesar de ter ficado praticamente imóvel depois da primeira seção, já estou mais otimista. É legal ter alguém te motivando, controlando a postura e te fazendo perder o medo de levantar peso. Eu admiro muito a galera que gosta de fazer exercícios, espero um dia curtir muito também 🙂

Mas bem, como comecei a treinar, também decidi parar um pouquinho (só um pouquinho) com os meus quitutes e sobremesas low carb e focar mais nas refeições diárias. Hoje preparei um Quiche de Espinafre & Bacon que ficou uma delícia!

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A receita é bem simples e rende 4 porções.

Passo 1: Base (opcional, você pode fazer sem a base)

  • 3/4 Xícara de Farinha de Amêndoas
  • 1 Colher de Sopa de manteiga
  • 2 Colheres de Sopa de Queijo Parmesão

Como fazer a base:

  1. Misture tudo até ficar uma massinha
  2. Espalhe em uma forma – não precisa ser untada
  3. Leve ao forno (pré-aquecido 200 graus) por 10 minutos

Passo 2: Recheio

  • 200g Bacon
  • 200g Espinafre (é um montão de espinafre)
  • 1 Cebola Média
  • Pimenta

Como fazer o Recheio:

  1. Frite o Bacon em uma frigideira bem quente até ficar douradinho, remova e coloque sob um papel toalha
  2. Na gordura do bacon, frite a cebola (que você cortou em cubinhos)
  3. Adicione o espinafre (que você cortou em tiras) e misture com a cebola até diminuir de tamanho
  4. Coloque o bacon de volta, misture tudo, adicione um pouco de pimenta e desligue o fogo

Passo 3: Queijo

Rale 150g de queijo cheddar no ralador grosso, tem que ser ralado para deixar a cobertura se misturar com o recheio.

Passo 4: Cobertura

  • 4 Ovos
  • 2 Colheres de Sopa de Cream Cheese
  • Sal e Pimenta
  • 1 Colher de Sopa de Gergelim

Como fazer a cobertura:

Bata os ovos, o cream cheese, sal e pimenta no liquidificado e reserve o gergelim.

Montagem como na imagem abaixo: Base > Recheio > Queijo > Ovo Batido > Gergelim e leve ao forno (pré aquecido 200 graus) por mais ou menos 35 minutos, quando chegar nos 30 minutos confere com a tática do palito, se sair sequinho é porque está pronto 🙂

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I’m Popeye the sailor man,
I’m Popeye the sailor man.
I’m strong to the finish
Cause I eats me spinach.
I’m Popeye the sailor man.

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