#Lowcarbcarla Abril

IMG_8214No último post eu compartilhei esse grupo que criei para fazer dieta lowcarb juntos em abril. Minutos depois que criei e compartilhei o grupo e pessoas da vida real pediram para a participar, comecei a pensar (com a voz do Silvio Santos) ma-oe Carla, ma-oe, o que é que foi que a senhora fez? Haha. Mas o grupo está tomando forma e alguns de nós estão bem empolgados para fazer #abrillowcarb.

Vai ser divertido. Vamos postar nossas refeições todos os dias e a ideia é trocar muitas dicas de dieta e motivação. E eu vou fazer whole30 lowcarb novamente!

Não sou italiana, mas como na casa da mãe sempre se disse que onde comem 15, comem 20, se você também quiser fazer 30 dias lowcarb com a gente, vem que ainda dá tempo 🙂

Resultado de 30 dias do Whole30

Screen Shot 2018-03-17 at 17.07.33Esse post demorou 17 dias pra nascer, desculpa gente. Entre o fim do whole30 de fevereiro e hoje estive tão engasgada que ficou difícil de escrever qualquer coisa relacionada ao meu diário alimentar, ao meu corpo, às minhas motivações. Mas estava nas nossas metas, então vamos lá, ela não gostaria que eu deixasse a peteca cair. Se ela visse que demorei 17 dias provavelmente já teria me puxado as orelhas, dizendo Carla Arend, cadê você?

Então vamos lá, internet: Estou feliz em reportar que o WHOLE30 FEBRUARY 2018 foi concluído com sucesso!

No dia 27 de janeiro eu escrevi um post falando as coisas que eu queria conquistar nesta rodada. Copiei aqui embaixo e respondi se rolou ou não:

  • Queria ter diminuído o nível de anticorpos atacando minha tireóide: Não sei se rolou, a médica disse que eu precisava seguir na dieta mais 2 meses antes de fazer o exame, ela acha que 1 mês não teria mudança significativa.
  • Queria ver um aumento nos meus níveis de energia: Esse demorou gente, mas chegou. Nos últimos 4 dias da rodada estava acordando SEM O DESPERTADOR! Vitória!
  • Queria ter eliminado pelo menos metade do peso adquirido nas férias (-3Kg): Ostentei nesse objetivo e eliminei maravilhosos 5.4Kg – quase todo o peso das férias. 2Kg para voltar a estaca zero agora.
  • Teria deletado a dor embaixo do meu calcanhar esquerdo que já me incomoda há uns 8 meses: Não deletei a dor não, continua. Na semana que vem vou ao médico ver isso.

Quer mais?

  • -5cm de busco, -5cm de cintura, -6cm na linha do umbigo :O DEZESSEIS CENTÍMETROS A MENOS.
  • Senti uma diminuição nos meus sintomas da Hashimoto’s: minha memória melhorou muito, estou mais concentrada e focada do que nos últimos 4 meses.
  • Diminuição incrível nas dores ‘nas juntas’
  • Só sonhei com doces uma vez
  • Dormi muitíssimo melhor quase todas as noites, desde o começo
  • James fez a rodada comigo, eliminou quase 6Kg e 20cm de medidas. Dormiu melhor.

Aqui uma fotinho da minha pança com a mesma calça e o mesmo cinto (dia 1 na esquerda, dia 30 na direita):

D0B99DB4-1441-4DBF-9407-99163887A6DC

E agora? What’s next?

Retomei o Instagram e estou fazendo 15 dias limpinhos até a páscoa. Vou dar um break no feriado da páscoa e estou planejando 30 dias mega-maravilhosos de foco em Abril. Não vai ser whole30, mas vai ser bem limpo e bem low-carb (do dia 3 de abril até dia 2 de maio), se você estiver focado e quiser fazer comigo, entra nesse grupo aqui. Prometo que vai ser divertido ❤

 

Resultado de 22 dias do Whole30

Screen Shot 2018-02-19 at 19.22.25
Alô alô, internet! VINTE-E-DOIS-DIAS-JÁ-E-TUDO-BEM-MESMO-COM-CARNAVAL-E-DIA-DOS-NAMORADOS-E-INVERNO-UHUHUHUH.

Whole30s unidos jamais serão vencidos (no caso, eu e o marido). Nos últimos vinte e dois dias só sonhei uma vez que comia doce (dois potes de sorvete básicos) e, na mesma noite, o marido sonhou que tinha comprado um saco de pão e estava comendo tudinho, haha.

Tirando isso, tudo bem! Vida corrida, o acordo maduro que fizemos (ele faz o whole30 comigo e eu jogo 1h de videogame por dia com ele) tem tomado bastante tempo: das panelas para os jogos.

Mas ao que interessa, tenho percebido algumas NSV (non-scale-victories) que estão me deixando feliz:

  • A calça jeans que usei no primeiro dia do whole30 estava apertada, ontem serviu melhor – então acho que vamos chegar ou ultrapassar minha meta de -3Kg;
  • Outro dia fui almoçar fora e a comida era ‘permitida’, porém, imediatamente após o almoço me senti super desconfortável. Descobri que o frango grelhado poderia ter resquícios de leite – prova de que laticínios e eu temos uma relação de amor e ódio. Na verdade eu tenho a relação de amor pelos laticínios e eles tem a relação de ódio por mim. Bom saber pelas milésima vez e ver se aprendo;
  • Intestino está funcionando quase todos os dias;
  • Me senti menos ansiosa e mais produtiva em alguns dias;
  • Café da manhã juntos e felizes *quase* todos os dias. Tão bom acordar mais cedo e curtir a casa um pouquinho antes de sair esbaforida e atrasada pro trabalho;
  • Hoje – talvez tenha sido a luz – percebi que a pele do meu rosto está mais uniforme, melasma está um pouco menos escuro. Talvez seja a luz, mas fiquei tri faceira.
  • Criando hábitos: escrevi meu diário todos os dias desse mês. temos tomado café da manhã juntos *quase* todos os dias. tomei os suplementos da Hashimoto’s todos os dias.

O que ainda não percebi melhora:

  • Minha dor no calcanhar continua igual;
  • O cansaço persiste, mas está um pouco menor. Acordei antes do despertador na sexta! Mas poderia ter continuado dormindo se não fosse a vida que segue fora da cama.
  • Minha pele extremamente seca.

Aprendizados:

  • Não dá pra comer a mesma salada todos os dias.
  • Acho que meus queridos *ovos* podem estar me deixando cansada. Vou tentar não consumir durante esta semana (pelo menos até sexta).

#TIGERBLOOOOOOD! 🙂

Resultado de 10 Dias de Whole30

Screen Shot 2018-02-08 at 15.07.45

Já se passaram dez dias, quase onze, do começo dessa rodada do whole30. Não tenho postado o diário aqui no blog porque a vida tá muito corrida, mas tenho rigorosamente publicado uma foto de todas as minhas refeições no insta. A comunidade do whole30 na internet é maravilhosa, muita inspiração pelas hashtags do whole30, lowcarbs, paleos, ketos e afins 😀

Alguma coisa mudou (em mim) desde a primeira vez que eu fiz o whole30 para esta vez agora. Meu desespero por um docinho, um queijinho ou um creminho simplesmente não apareceu (ainda). Quem me conhece sabe que queijo e eu andamos lado a lado, mas para minha surpresa, tem um parmesão ali na geladeira que olho e penso: fica aí que você vai durar até março, não tenho vontade de dar nenhuma raladinha nele.

Acho que meu *arg* medo da Hashimoto’s é o que tem me feito focar em outras coisas. Eu quero muito ver os sintomas da doença irem desaparecendo. Não estou vendo quase nada por enquanto. Na semana passada estava menos cansada do que nesta semana, sério, ontem e hoje se eu não tivesse me jogado pra fora da cama pra tocar a vida, poderia ter ficado dormindo o dia inteiro. Dormi 10 horas e acordei mais cansada do que quando fui deitar. Só quero que isso passe logo e eu volte a ter a energia que eu tinha em 2016.

Em compensação, percebi duas coisas maravilhosas:

  • [Não leia se vc não tem interesse no processo digestivo das pessoas haha] Tenho ido ‘ao banheiro’ praticamente todos os dias na última semana, eu sou uma pessoa extremamente ‘travada’ nesse sentido, então é um alívio
  • Minha aliança já não está apertada 😀

Isso aí, mais 20 (19) dias pela frente. Acho que essa é só a primeira rodada do ano, pq tá devagar o negócio.

Sopa de Brócolis Low Carb

BROCOLIS_01A Sopa de Brócolis apareceu aqui no blog pela primeira vez em fevereiro de 2015 e, pra falar a verdade, foi a primeira vez que eu comi brócolis sem fazer careta, eu não tinha o menor carinho por este vegetal florido. A primeira vez que eu fiz segui ao pé da letra a receita do blog Nom Nom Nom Páleo, mas se lá pra cá eu não sigo uma receita ao pé da letra, já que é um prato bem versátil e eu normalmente faço com os ingredientes que tenho em casa, mas a base é a seguinte:

BROCOLIS_02

Ingredientes:

  • 600g de brócolis
  • 3 hastes de alho-poró
  • 2 cebolas brancas médias (ou 6 cebolinhas)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó (se vc gostar mais picante, pode usar 2 colheres de sopa, ou curry em pó também, fica uma delícia)
  • 750ml de caldo de algo* (de frango* ou de legumes)
  • Sal rosa (frescura minha?) e pimenta do reino moída na hora (essa não é frescura!)

Modo de preparo:

  1. Pique a cebola e alho-poró e refogue em óleo de coco por 10 minutos;
  2. Enquanto isso corte o brócolis em pedaços e lave bem, escorra, e coloque na panela com a cebola e o alho-poró, misture tudo;
  3. Adicione o caldo quentinho* até cobrir os vegetais (avalie as 750 pra ver se é muito ou pouco, se for muito não use tudo, se for pouco complete com água) e deixe cozinhar por 20 minutos;
  4. Adicione o curry, sal e pimenta, desligue o fogo e deixe descansar por 10m;
  5. Com um mixer de mão, misture tudo até ficar um creme e por último adicione o leite ou creme de coco;
  6. Voilá, eu sempre completo com um pouco de frango desfiado e sirvo com mais pimenta moída na hora.

*Eu normalmente uso caldo de frango e preparo antes da sopa, faço assim: cozinho dois peitos de frango em água, óleo de coco, uns pedacinhos de pimentões, sal e pimenta por +- 30m, até o frango ficar ao ponto de desfiar, daí uso o caldo que sobra na sopa. Se vc não for usar frango, daí faz o caldo como quiser. Se você não segue nenhuma dieta ou protocolo específico e ainda come açúcar e condimentos, até aqueles blocos de tempero em caixinha devem servir.

BROCOLIS_03

 

E aí, deu certo? ❤

Resultados do Whole30 (Whole60)

FullSizeRender-4

Que toquem as trombetas! Que rufem os tambores! O meu desafio particular do #whole60 terminou e vim aqui dar uma satisfação pra vocês. Juro que a minha verdadeira intenção era ter compartilhado mais posts, mas a vida laboral ficou agitada demais, acabei trabalhando horas extras no último mês e tudo o que eu menos queria era ficar na frente do computador em qualquer tempo livre. Enfim, estou super feliz de ter conseguido completar 60 dias sem industrializados no menu e, de tanto cozinhar, tive até que trocar o filtro do exaustor da cozinha.

Terminei o whole60 na quinta-feira da semana passada, dia 5 de novembro, um dia antes do meu aniversário de 30 anos! Olha +- tudo o que aconteceu nos últimos 60 dias:

  • Corri 2,5Km sem parar (naquela corrida de 5Km que participei);
  • Foram 7Kg eliminados (tá certo que quase 4Kg foi re-eliminação do que já tinha sido eliminado e foi recuperado na viagem para o BR), mas igual, yey!
  • O peso do dia 06/11/2016 não aparecia na minha balança desde 2003, ou seja, completei 30 anos menos gorda do que completei 20. CLAP! CLAP! CLAP! (sério, essa parte é muita alegria);
  • Entrei em uma calça jeans quase 8 tamanhos menores do que estava usando há exatamente 3 anos;
  • Cabou a alergia de novo o/

O que eu não consegui fazer, ou que não gostei:

  • Por falta de tempo e/ou criatividade, não me aventurei com vegetais novos;
  • Comi batata doce demais, na próxima preciso ficar mais lowcarb e menos whole30;
  • Não percebi uma melhoria no sono ou uma grande melhoria na energia como das outras vezes;
  • Depois da corrida que foi dia 10 de outubro, parei totalmente de me exercitar;
  • No dia 6, dia do aniversário, em vez de fazer a reintrodução como o protocolo do whole30 manda, comi e bebi tudo o que devia e não devia, e isso continuou no dia 7 e 8, muitas celebrações de aniversário cheias de açúcar e farinha.

E agora?

Desde terça-feira foquei de novo na dieta lowcarb, mas não whole. Tenho comido laticínios (queijos e cremes) e acho que isso não está me fazendo muito bem. Hoje acordei com a maior alergia. Vou evitar durante a semana para ver o que acontece. No mais a vida segue, contando os dias para as férias no Brasil em dezembro e já me preparando para iniciar uma nova rodada do #whole30 em janeiro!

Mais uma vez, obrigada por todas as mensagens de apoio e incentivo!

2012 vs 2015

Beijos! :*

Resultados do Desafio Whole30

FullSizeRender

Ontem foi o último dia do desafio e uma grande ansiedade tomou conta de mim. Apesar de no começo eu ter dito que perder peso não era a coisa mais importante, ficar sem subir na dona balança por 30 dias foi a parte mais difícil do desafio. Logo nos primeiros dias eu já comecei a perceber os benefícios da dieta, mas o medo de estar engordando ainda mais com toda a comilança não saiu da minha cabeça por um só dia. Enfim, aqui vão os resultados do meu primeiro whole30, estou MUITO MUITO MUITO feliz 😀

  • Fim da alergia matinal;
  • Não sinto mais dor nas juntas de manhã;
  • Durmo melhor, acordo disposta;
  • Melhora na concentração;
  • Não sei se foi o shampoo, mas to achando meu cabelo mais grosso! haha
  • Aprendi a comer: brócolis, cenoura, abóbora, aipo e couve de bruxelas
  • -5,8Kg na balança hoje de manhã, -6,5 hoje de noite, não sei explicar bem como, mas deve ter sido pq fiz jejum de presente de fim dos 30 dias, estava mega cansada de comer e cozinhar 3 vezes por dia!!! Amanhã de manhã vou pesar novamente e atualizo aqui.
  • -25cm em medidas (somando todas as partes do corpo que medi)

E agora, gente?

Bom, agora que eu estou mega-motivada a continuar por mais 30 dias. Amanhã começo de novo 🙂

Obrigada pelo apoio e audiência!! 😀